Lagunas de Ruidera. Portal informativo y turístico Ruidera

Desde la antigüedad las plantas aromáticas han seducido al ser humano y han sido aprovechadas a lo largo de la historia por las diferentes culturas y civilizaciones como perfumes, en la cocina o en remedios curativos, considerándosele hoy en día un aprovechamiento tradicional.

En el entorno de las lagunas, este tipo de plantas es muy abundante debido a condicionantes naturales, clima y suelo, y a la acción del hombre, siendo la planta más común el romero, de intenso olor, es utilizado tanto en la cocina, como cosmético, o como remedio medicinal, al igual que otras como la salvia, el tomillo, la lavanda, la mejorana o el hinojo.